Различия в качественных характеристиках масел
Поскольку выход масла, физико-химические свойства и атрибуты масел могут различаться среди различных сортов масличных семян в зависимости от их генетического состава (Clemente and Cahoon, 2009, Hudson, 2012, Ma et al., 2015), существует необходимость исследовать такие вариации в отношении различных сортов сои. До сих пор не было полного ...
Масло семян горькой дыни содержало наибольшее количество ванильной кислоты (0,74 мг/100 г образца масла) и галловой кислоты (0,32 мг/100 г образца масла), в то время как масло семян розеллы содержало наибольшее количество феруловой кислоты (0,25 мг/100 г образца масла) среди этих масел. Сиреневая кислота была обнаружена только в следовых количествах во всех образцах масла.
Возможности улучшения физико-химических и функциональных
Ирнавати и др. выделили кунжутное масло, масло из рисовых отрубей и масло из семян тыквы в тройных смесях с использованием ИК-Фурье спектроскопии и многомерных калибровок. Эффективная переработка крахмала маниоки: физико-химическая характеристика при различных параметрах обработки.
Целью данного исследования была проверка изменений физико-химических свойств отдельных сортов семян хлопчатника (RH-112, Lankart-57, K-25, F-20 и D-9), собранных в семенном отделе Института сельскохозяйственных исследований, Тандоджам, Туркменистан, а также инфракрасная характеристика хлопкового масла с помощью преобразования Фурье.
Использование Thymus carmanicus и Myrtus ... - Wiley Online Library
Ирнавати и др. выделили кунжутное масло, масло из рисовых отрубей и масло из семян тыквы в тройных смесях с использованием ИК-Фурье спектроскопии и многомерных калибровок. Эффективная переработка крахмала маниоки: физико-химическая характеристика при различных параметрах обработки.
Целью данного исследования была проверка изменений физико-химических свойств отдельных сортов семян хлопчатника (RH-112, Lankart-57, K-25, F-20 и D-9), собранных в семенном отделе Института сельскохозяйственных исследований, Тандоджам, Туркменистан, а также инфракрасная характеристика хлопкового масла с помощью преобразования Фурье.
Использование Thymus carmanicus и Myrtus ... - Wiley Online Library
Этот эффект был обусловлен фенольными соединениями масла косточек манго, которые обладали антиоксидантной активностью в отношении подсолнечного масла и картофельных чипсов (Abdalla, Darwish, Ayad, & El‐Hamahmy, 2007). Согласно рисунку 1, образцы, содержащие M. communis, имели самый высокий наклон PV, в то время как TBHQ имел самый низкий наклон.
Рассматривается физико-химическая основа внешнего вида, текстуры и стабильности растительного молока. Также подчеркивается важность сенсорных свойств и желудочно-кишечного пути коровьего молока и растительных альтернатив. Наконец, обсуждаются потенциальные области для будущей работы.
Физико-химические исследования масла семян конопли (Cannabis sativa)
Влияние ферментативного холодного прессования (EACP) на физико-химические свойства масла семян Cannabis sativa (конопли) было исследовано с использованием пяти ферментных препаратов: Protex 7L, Viscozyme L, Kemzyme, Feedzyme и Natuzyme. Содержание масла (28,4–32,8%), предлагаемое обработанными ферментом семенами конопли, оказалось значительно (p<0,05) выше, чем определенное для контроля (26,7%).
Поскольку выход масла, а также физико-химические свойства и характеристики масел могут различаться среди различных сортов масличных семян в зависимости от их генетического состава (Clemente and Cahoon, 2009, Hudson, 2012, Ma et al., 2015), существует необходимость в исследовании таких изменений в отношении
- Отличаются ли масличные семена от разных сортов сои?
- Поскольку выход масла, физико-химические свойства и атрибуты масел могут различаться у разных сортов масличных семян в зависимости от их генетического состава (Clemente and Cahoon, 2009, Hudson, 2012, Ma et al., 2015), существует необходимость исследовать такие различия в зависимости от разных сортов сои.
- Каковы химические свойства масличных семян?
- семен на круглой пластине в 3 повторностях5. Химические свойства: Химические свойства масличных семян, такие как содержание сырой влаги, содержание жира, содержание белка, общее содержание углеводов, сырая клетчатка, содержание золы, определялись в соответствии с
- Каков химический состав различных масличных семян?
- Состав различных масличных семян различается. Семена сафлора показывают самые высокие значения (58,19%), тогда как семена ниге показывают самые низкие значения (46,66%) для сферичности. Вес 1000 семян четырех различных масличных культур, а именно сафлора, кунжута, льна и ни эр, составил 53,48, 3,12, 6,72 и 3,50 г соответственно. Истинная плотность четырех масличных семян wa
- Каково содержание масла в семенах?
- Результаты показали, что содержание масла в семенах среди протестированных сортов варьировалось от 15,85% до 19,49%, влажность 8,4–10,2%, белок 41,67–45,64%, клетчатка 6,6–7,6%, а зола 5,5–6,9%.
- Каковы приблизительные свойства масличных семян?
- Микронные свойства (приблизительный анализ) масличных семян: семена сафлора, кунжута, льна и нигера были проанализированы на приблизительный состав, включая влажность, жир, белок, общее содержание углеводов, сырую клетчатку, рыбу и минеральные вещества, и представлены в Таблице 4. Определение приблизительного состава масличных семян
- Каково содержание масла в сое по сравнению с другими масличными культурами?
- Текущее содержание масла в сое было ниже, чем по сравнению с двумя другими масличными культурами: тыквой обыкновенной (35%) и гибридами подсолнечника (36–39%), исследованными (Юнисом и др., 2000) и (Шахбазом и Хассаном, 2000) соответственно.
